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Kartoffel-Garnelen-Spieße

Zutaten für 4 Personen

12 kleine Kartoffeln, festkochend
12 Stk. Garnelenschwänze
12 Blatt Salbei
12 Scheibe(n) Speck, durchwachsen
20 g Butterschmalz
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Die Garnelen mit je einem Salbeiblatt, die Kartoffeln mit je einer Speckscheibe umwickeln. Je 3 Garnelen und Kartoffeln abwechselnd auf einen Spieß stecken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin von jeder Seite 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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