Loading...Karpfen in saurer Sauce nach asiatischer Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Karpfenfilets in Streifen schneiden, mit Zitronensaft, Sojasauce, Gewürzpulver, geriebenem frischen Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren und kurz ziehen lassen.
Die Fischstreifen abtropfen lassen, in Eiweiß und Stärke panieren und in heißem Fett ausbacken und warm stellen. Die Chilischote entkernen und mit der Knoblauchzehe hacken, die roten und grünen Paprikaschoten würfeln und alles in Öl anbraten. Die Mixed Pickles (nach China-Art) dazugeben, die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Die Karpfenstreifen mit der heißen Sauce überziehen.
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