Loading...Käsekuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Für den Boden: 150g Mehl, 1 gestr.Tell. Backpulver, 65 g Zucker, 2 Eigelb, 1 Eßl. Wasser, 50 g Butter;
Alles zu einem Teig verkneten und in eine runde Form geben. Am Rand etwas hochziehen.
Belag: Puddingpulver mit 2/3 des Zuckers und 1/4 l Milch anrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen.
Pudding einrühren und aufkochen. Von der Kochstelle nehmen. Backöl und Quark hinzugeben. Nochmals aufkochen und in eine Schüssel geben. Die Rosinen hinzufügen. Mit dem Restzucker und dem Eiweiß Schnee schlagen und unterrühren. Dann alles in die Backform.
Das Eigelb mit etwas Milch verrühren und mit einem Backpinsel auf die Oberfläche des Kuchens streichen.
50-60 Min. bei 140° Ober-Unterhitze.
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