Loading...Käse-Fondue mit frischen Champignons für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Gouda-Käse fein würfeln oder grob raspeln. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben und vierteln.
Butter in einem Fonduetopf zerlassen, die Champignons darin anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Schlagsahne in den Topf geben, bei geringer Hitze einmal aufkochen lassen, nach und nach den Käse hinzugeben, unter ständigem, kräftigem Rühren köcheln lassen, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.
Speisestärke mit Sahne anrühren, das Fondue damit binden und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Champignons wieder dazugeben. Das Fondue auf dem Rechaud weiter köcheln lassen.
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