Loading...Italienische Spaghettini mit Erbsen, Möhren & Pecorinosauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spaghettini nach Packungsanleitung garen. Inzwischen Zwiebel abziehen und würfeln. Möhren putzen, waschen und mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Zwiebel in der zerlassenen Butter andünsten, das Gemüse dazugeben und kurz mit anschwitzen. Sahne angießen und die Hälfte des Pecorinokäses unterrühren.
Die Sauce bei starker Hitze sämig einkochen lassen.
Spaghettini gut abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Mit gehackter Petersilie und restlichem Pecorinokäse servieren.
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