Loading...Hühnerpörkelt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenfleisch gut abwaschen und trocknen. In 8 - 10 Teile zerlegen. Man muss nicht, aber ich ziehe die Haut ab. Rauchfleischwürfel in einem Bräter auslassen. Sobald das Fett siedet, sehr fein geschnittene Zwiebel dazugeben und goldgelb rösten. 1 gehäufter EL Edelsüßes Paprikapulver hinzufügen,nach dem erneuten Aufkochen die Hähnchenstücke hineingeben und salzen. Wenn der Saft verkocht ist, etwas anschmoren. Danach mit Fleischbrühe auffüllen und zugedeckt weich dünsten. Zwischendurch die Fleischstücke wenden.
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