Loading...Hüftsteak mit Fenchel und Tomatenwürfeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Hüftsteaks á 180g salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten. Die Steaks herausnehmen und warm stellen. Die Tomaten häuten, entkernen und würfeln, im Bratenfond mit der Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fenchelknollen vierteln und in Salzwasser garen. Die Steaks auf den Tomatenwürfeln anrichten. Den Fenchel dazu servieren.
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