Loading...Himbeerkuchen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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11. Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech (20 mal 30 cm) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
2. Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Eigelb, zerlassene Butter und abgeriebene Limettenschale mit dem Mehlmix und der Hälfte des steif geschlagenen Eiweißes mischen. Restliches Eiweiß vorsichtig unterziehen.
3. Teig auf dem Blech verstreichen, tiefgekühlte Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
4. Mit Puderzucker bestäuben, etwas abkühlen lassen und servieren.
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