Loading...Hammelpaprika
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1In dem Fett das in Würfel geschnittene Fleisch bei mittlerer Hitze anbräunen. Danach die grob geschnittenen Zwiebeln mit der zerkleinerten Knoblauchzehe hinzugeben, im offenen Topf durchdünsten, bis sie goldgelb werden und mit Paprika überstäuben.
Nun die vorbereiteten, in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und abgezogenen Tomatenscheiben untermengen, Wasser oder Brühe und Salz zufügen und das Gericht im geschlossenen Topf etwa 60 Minuten garschmoren.
Zuletzt die Soße mit saurer Sahne und Wasser aufgießen und mit Weizen- oder Stärkemehl nach Bedarf andicken.
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