Loading...Hähnchen mit Mango-Ingwer-Füllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Ingwer schälen, fein würfeln. Chili waschen, entkernen und hacken. Mango, Ingwer und Chili mit Honig mischen.
2. Filets abspülen, mit Küchenpapier abtupfen und würzen. In die Filets jeweils seitlich eine Tasche schneiden, Mangomischung einfüllen. Tasche mit einem Zahnstocher verschließen. Möhren und Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Schalotten schälen und vierteln.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten und herausnehmen. Gemüse zugeben, kurz andünsten und würzen. Mit Brühe ablöschen. Fleisch wieder zugeben. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren. Korianderblättchen abzupfen, über Fleisch und Gemüse geben.
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