Loading...Hähnchen mit Kokos-Ingwer-Spinat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Fleisch abspülen, trocken tupfen. Spinat waschen, Stiele abschneiden. Ingwer und Knoblauch schälen, hacken. 1 EL Öl erhitzen. Ingwer und Knoblauch anbraten, Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Kokosmilch und Linsen zugeben, ca. 10 Minuten dünsten.
2. Rest Öl erhitzen. Fleisch darin goldbraun braten, würzen. Spinat mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit dem Kokosspinat anrichten.
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