Loading...Hackbraten à la klaus_dieter_1
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ochsenfleisch und Kalbsfleisch lässt man sich fein gehackt vom Metzger bringen, vermengt dieses Fleisch gut mit 6 fein gehackten, gereinigten Sardellen, 2-3 eingeweichten und wieder ausgedrückten Milchbroten, 4 Eiern, etwas Salz und Muskatnuss und einem geriebenem, großen Zwieback. Hiervon eine große Frikadelle formen, diese in ein zerschlagenes Ei tauchen und dann in Weckmehl. Mit Butter in einer Bratpfanne anbraten.
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