Loading...Gurkengemüse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Schalotten in feine Streifen schneiden. Ingwer fein reiben. Gurke (ca. 350 g) schälen, längs halbieren und entkernen. Gurke schräg in 2 cm breite Stücke schneiden, leicht salzen.
Butter in einem Topf erhitzen, Schalotten und Ingwer darin bei mittlerer Hitze andünsten. Gurken zugeben und 1 weitere Minute dünsten. Weißwein zugießen und einkochen lassen. Sahne dazugießen, bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten zugedeckt dünsten.
Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer würzen. Dill fein schneiden und untermischen.
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