Loading...Grünkohl & Kasseler mit Senfkruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel schälen und kleinschneiden.
Butterschmalz in einem feuerfesten Topf heiß werden lassen. Zwiebel darin andünsten, Grünkohl auftauen und zufügen. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und Würfel Klare Fleischsuppe darin auflösen. Mit Pfeffer und Zucker würzen, dann bei geringer Wärmezufuhr etwa eine Stunde garen, dabei immer wieder umrühren, dann mit Flockenpüree binden.
Kasseler in Scheiben schneiden. Eine Mischung aus Joghurt, scharfer Senf, Semmelbrösel und gehackter Petersilie bereiten, Die Fleischscheiben damit bestreichen und auf das Gemüse legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
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