Loading...Grüner Nudelsalat – schnell zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spiralnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Etwa 2 - 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen dazugeben. Auf einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Rucolablätter waschen und in einen Mixer geben. Kräuterling-Streuwürze hinzufügen, Keimöl und Parmesan ebenfalls und alles zusammen fein hacken. Mit weißem Pfeffer pikant abschmecken.
Spiralnudeln und Erbsen in eine Schüssel geben, Kräutermischung hinzufügen und untermischen.
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