Loading...Großmutters Schmortopf mit Rosenkohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefleisch aus der Schulter in ca. 2 mal 2 cm große Würfel schneiden. Die Mohrrüben schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Das Bratfett in einem Bratentopf erhitzen. Sobald es nicht mehr schäumt und goldgelb geworden ist.
Das Fleisch hineinlegen und rundum schön braun anbraten. Die Mohrrüben und die Zwiebel dazugeben. Salzen und pfeffern.
Mit der Fleischbrühe aufgießen. Die Sahne und Sojasoße hinzugeben und alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Rosenkohl ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Den hellen Soßenbinder einstreuen und alles noch ca. 1 Minute kochen lassen.
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