Loading...Grießnockerl mit Äpfel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zitrone heiß waschen, trockenreiben, Zitronenschale dünn abschälen, Saft auspressen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Alles mit 2 EL Zucker und Apfelsaft aufkochen und zugedeckt ca. 1 Min. köcheln. Stärke und 1 EL kaltes Wasser glattrühren. Äpfel damit binden. Abkühlen lassen. Schale entfernen.
Milch, Fett und 2 EL Zucker aufkochen. Grieß einrühren und unter Rühren 2 -3 Min. quellen. Ca. 5 Min. abkühlen lassen, dann das Ei darunter rühren. Grießmasse weitere15 Min. abkühlen lasen.
Aus der Grießmasse mit 2 angefeuchteten Esslöffeln ca. 12 Nocken abstechen. In siedendem, leicht gesalzenen Wasser ca. 6 Min. gar ziehen lassen. Warm oder kalt mit den Äpfeln anrichten. Mit Zitrone und Melisse verzieren.
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