Loading...Graupensuppe
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Perlgraupen in 2 Liter kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Danach in einem Sieb abgießen und mit kalten Wasser abspülen.
In der Zwischenzeit das Suppengrün (Möhren, Lauch, Petersilie, Knollensellerie) und Kartoffeln kleinschneiden und abwaschen.
Die 2 Liter Gemüsebrühe inkl. der Mettwurst und dem Gemüse zum Kochen bringen und ca. 20 Min.köcheln lassen.
Danach die Perlgraupen hinzugeben und 5 Min. mitkochen.
Die Mettwurst in mundgerechte Stücke schneiden und evtl. noch mit Salz und Maggi abschmecken.
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