Gegartes Huhn im Gemüsesud

Zutaten für 4 Personen
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    Hühnerviertel würzen und im heißen Öl kräftig anbraten. Dann das vorbereitete Gemüse, Gewürze, Essig und Wein dazugeben. Alles mit Wasser leicht bedecken und abgedeckt gar ziehen lassen. Hühnerviertel mit Gemüsesud und Gemüse anrichten und mit frischen Salzkartoffeln oder Spinatreis servieren.