Loading...Gedünsteter Steinbutt mit Tomaten & Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft säuern.
Schalotten hacken, Tomaten häuten und in Scheiben schneiden.
Frische Champignons putzen und in Viertel teilen. Semmelbrösel und gehackte Petersilie mischen.
Fisch salzen und mit Senf bestreichen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schalotten darin andünsten. Dann Gemüse und Fisch zufügen, Bröselmischung darüberstreuen.
Weißwein angießen und alles im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
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