Loading...Gedämpfte Garnelen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mithilfe von Bambusstäbchen den Darm der Garnelen entfernen. Die Garnelen gründlich waschen. Garnelen in der Schale ewa 10 Min. in kochendem Salzwasser garen. Dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Surimipaste cremig rühren und mit Eiweiß und Salz mischen. Die Garnelen von den Schalen befreien und am Rücken aufschneiden. Die Surimipaste hineinfüllen und mit Edamer dekorieren.
Garnelen bei mittlerer Temperaur etwa 20 Min. dämpfen.
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