Loading...Gebratener Reis mit Fischhappen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in gut 600 ml kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen 5 Minuten vor Garzeitende zum Reis geben und mitgaren.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Fisch waschen, trockentupfen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen.
Erbsen-Reis evtl. abtropfen lassen. Zum Fisch geben und alles weitere 4 Minuten braten, dabei öfter vorsichtig wenden.
Tomaten zum Reis geben und kurz mitbraten. Alles abschmecken. Petersilie waschen, bis auf etwas zum Garnieren hacken und darüber streuen. Mit Petersilie und evtl. Zitronenspalten garniert servieren.
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