Loading...Schnitzel-Reis-Pfanne
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Reis in gut 200 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Zucchini und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Zucchini in Scheiben und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 150 ml Wasser und Brühe zufügen, kurz aufkochen. Kräuter waschen, abzupfen und fein schneiden. Reis und Kräuter zum Fleisch geben und unterheben.
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