Loading...Gebackene Kräuter-Hackbällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für die Hackfleisch-Masse Toastbrot in warmem Wasser einweichen, Zwiebeln und Kräuter fein hacken, Gemüse fein raspeln. Dann mit Rinderhackfleisch, Ei und dem gut ausgedrückten Toastbrot verkneten. Hackfleisch-Teig mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Für die Hackbällchen die Masse zu 12 Bällchen formen, flach drücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und dünn mit Olivenöl bestreichen.
Die Kräuter-Hackbällchen im heißen Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
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