Loading...Fruchtiges Puten-Curry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenfleisch und Aprikosenhälften würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Cashewkerne in einer Pfanne rösten, dann herausnehmen.
Das Öl erhitzen und Fleisch portionsweise darin 2 - 3 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln kurz mit anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Currypulver darüberstäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Aprikosensaft, Sahne und Milch ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Aprikosen und Cashewkerne unterheben.
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