Loading...Fruchtiger Kartoffelsalat – Schlesische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pellkartoffeln noch heiß pellen und erkalten lassen. Fleischwurst enthäuten, Eier pellen, Zwiebeln abziehen.
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Tomaten waschen, abtrocknen, Stengelansätze herausschneiden, Tomaten halbieren und entkernen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.
Für die Salatsauce Öl mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Gehackte Petersilie unterrühren und mit den Schneebesen vermengen.
Kartoffelsalat 2 bis 3 Stunden durchziehen lassen.
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