Loading...Raffinierter Schmandschinken für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schinken in Scheiben schneiden, mit Milch übergießen und an einem kühlen Ort 4 bis 5 Stunden stehen lassen, herausnehmen, trockentupfen und die Milch aufbewahren.
Schinkenscheiben in Mehl wenden. Butter erhitzen und die Schinkenscheiben kurz darin bräunen.
Diese in eine feuerfeste Form geben. Bratensatz mit Schlagsahne und Schmand auffüllen und zum Kochen bringen.
Mehl mit der zurück gelassenen Milch verrühren. Sahne damit binden und die Sauce mit Pfeffer und Zitronensaft mild abschmecken und über die Schinkenscheiben geben.
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