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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke und Tomaten putzen und waschen. Gurke in Scheiben und die Tomaten in Spalten schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mischen.
Für die Salatsoße Ananas in kleine Stücke schneiden. Salatcreme, Joghurt und Ananassaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Curry abschmecken. Ananasstücke und die grünen Pfefferkörner darunterrühren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin bei milder Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.
Die vorbereiteten Salatzutaten und die Fischstäbchen auf Tellern anrichten. Curry-Salatsoße darüber verteilen und servieren.
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