Loading...Einfaches Fischfilet mit Zwiebeln & Zucchini
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Filet abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Knoblauch schälen, hacken. Lauchzwiebeln und Zucchini putzen und abbrausen. Zucchini längs vierteln und wie die Lauchzwiebeln in 4 cm lange Stücke schneiden.
Fisch in 4 EL heißem Öl ca. 7 Minuten dünsten, herausnehmen und beiseite stellen.
Knoblauch, Zwiebeln in 2 EL Öl andünsten. Zucchini zugeben und etwa 5 Minuten garen. Wein angießen, etwas einkochen lassen. Crème-fraiche unterziehen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch, Dill zugeben. Alles auf Tellern anrichten und mit den Zitronenscheiben und Dillzweigen garnieren.
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