Loading...Fruchtig-scharfer Kabeljau & Chili-Gemüse
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kabeljaufilets abbrausen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufel. Chilis entkernen und waschen. Eine Schote fein würfeln, übrige in Ringe teilen. Ingwer fein würfeln.
Mehl mit Sojasauce, 3 EL Öl, Chiliwürfeln und der Hälfte des Ingwers verrühren. Kabeljau darin mindestens 30 Minuten marinieren.
Zwiebel abziehen und fein würfeln. Zuckerschoten und Champignons putzen. Aprikosen in Spalten schneiden.
Zwiebel in 1 EL heißem Öl andünsten. Champignons darin anbraten. Zuckerschoten und Aprikosen zugeben. Mit Chiliringen, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Instant-Brühe angießen und 10 Minuten dünsten.
Kabeljau im übrigen Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten, zum Gemüse servieren.
Loading...