Loading...Friesische Teecreme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tee mit 250 ml Wasser wie üblich aufbrühen, auf den Blättern erkalten lassen. Die Milch mit Zucker aufkochen, 4 Eigelb mit dem durchgesiebten Tee und dem Kartoffelmehl verquirlen. Alles zur Milch geben und aufwallen lassen.
Von dem übrigen Eiweiß Eischnee schlagen und mit dem Rum unterheben. Ein Drittel der Creme in eine Schale geben, Löffelbisquit auflegen mit Zitrone beträufeln. Die restliche Creme einfüllen und erkalten lassen.
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