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Mousse au Chocolat

Zutaten für 5 Personen

4 Stk. Eigelb
1 Stk. Vollei
250 g Zucker
300 g Kuvertüre
500 g Schlagsahne 30 % Fett

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Zubereitung

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Fertig

Zuerst die Eier und Zucker zusammen verrühren, dann in einen Aufschlagkessel über ein Wasserbad aufschlagen bis es cremig ist. Dann die aufgelöste, warme Kuvertüre unter die Ei-Zuckermasse rühren. Kalt rühren und dann die Sahne unterheben und kalt stellen (mindestens 3 Stunden).

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