Loading...Fixe Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Rosenkohl waschen, putzen, in kochendem Salzwasser 12 Minuten garen. Kartoffeln pellen, längs vierteln.
Den Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne knusprig ausbraten. Kartoffeln zugeben, salzen, pfeffern, 10 Minuten goldbraun braten. Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit den abgetropften Rosenkohl zugeben und mit braten.
Das Ei darüber aufschlagen, 4 Minuten stocken lassen, salzen und pfeffern.
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