Loading...Feuerige Seezunge auf aromatischen Bratkartoffeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in 2 EL Speiseöl unter Wenden etwa 10 Minuten knusprig braun braten. Nach 5 Minuten die Speckwürfel zufügen. Salzen, pfeffern und mit Estragon bestreuen.
Inzwischen Paprikaschote würfeln, in 1 EL Öl andünsten. Brandy und Cayennepfeffer einrühren.
Seezungenfilet auf die Paprika geben, zugedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen und mit Bratkartoffeln anrichten.
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