Loading...Festliche Seezungen-Röllchen & Wildreis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Naturreis oder Wildreismischung in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Seezungenfilets waschen und mit Zitronensaft säuern. Anschließend Kräuter-Frischkäse mit den gehackten Kapern vermischen. Seezungenfilets gleichmäßig mit der Käse-Kapern-Mischung bestreichen, aufrollen und mit kleinen Holzspießchen feststecken.
Fischröllchen in einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl unter vorsichtigem Wenden kurz anbraten. Fertige Tomatensoße dazugeben und das Ganze ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Fischröllchen leicht mit Pfeffer würzen und mit dem Reis anrichten.
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