Loading...Exotisches Putengeschnetzeltes à la Ellionore
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Hälfte der Mangos, den Gewürzen und den Kokosflocken (Mengen jeweils nach Geschmack) eine halbe Stunde marinieren.
Dann das Öl in einer hohen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Das Fleisch aus der Marinade heben, in die Pfanne geben und anbraten.
Hitze reduzieren. Die Marinade sowie die Mangos mit dem restlichen Saft hineingeben und mit Zitronengras abschmecken.
Den Reis in Gemüsebrühe gar ziehen lassen und separat mit Butterflöckchen reichen.
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