Loading...Exotisches Huhn mit Orangensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver würzen. Im heißen Öl in einer Pfanne von allen Seiten braten, herausnehmen und warm stellen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in Stücke schneiden und im Bratensatz andünsten.
Kokosmilch und Geflügelbrühe angießen und aufkochen lassen. Die Soße mit Orangensaft, Honig, Safranpulver und Senf verfeinern, mit Salz, weißem Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken. nach Wunsch mit Soßenbinder anrühren.
Die Orangen schälen, filetieren, die Filets in die Soße geben und kurz mit erhitzen. Hähnchenbrustfilets mit der Orangensauce servieren.
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