Loading...Erdbeergrütze & Vanillesahne für Kinder
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Erdbeeren waschen, trocknen, entstielen, ein Viertel der Früchte beiseite stellen, die übrigen in 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, auf ein gespanntes Tuch geben, damit der Saft ablaufen kann.
Den Fruchtbrei nach dem Erkalten kräftig auspressen. Saft mit Wasser auf 1 und 1/4 Liter Flüssigkeit auffüllen.
Zitrone waschen, dünn abschälen. Schale und 150 g Zucker zugeben, zum Kochen bringen.
Perlsago einstreuen, wieder zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten ausquellen lassen und die Zitronenschale entfernen.
Himbeeren verlesen, waschen, mit den zurück behaltenen Erdbeeren in die Grütze geben, noch einmal 1 Minute kochen, abschmecken und erkalten lassen.
Für die Sauce Schlagsahne mit Vanillemark verrühren, mit 1 EL Zucker abschmecken.
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