Loading...Erdbeer-Parfait für das Sommerfest
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erdbeeren vorsichtig waschen, entstielen und pürieren.
Eigelb mit 100 g Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Erdbeerpüree und Zitronensaft unterrühren.
Schlagsahne steif schlagen, unter die Erdbeermasse heben.
Die Masse in eine Eisschale geben, im Gefrierfach des Kühlschranks ca. 3 Stunden gefrieren lassen.
Das Eis auf 4 Gläser verteilen, mit gezuckerten Erdbeeren und Eiswaffeln garnieren, mit Schlagsahne verzieren. Nach Belieben über jede Portion 1 Esslöffel Erdbeerlikör geben.
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