Loading...Ente mit Orange
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ente mit kaltem Wasser waschen, abtrocknen. Aus Honig, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Die Ente innen und aussen damit bepinseln. Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch schälen, Rosmarin waschen, Orangen halbieren. 2 halbe Orangen, ein Zweig Rosmarin und eine Knoblauchzehe in die Ente geben und zubinden.
Die Ente mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen. Rosmarin abzupfen, mit den Orangenhälften und den Knoblauchzehen um die Ente verteilen. Alles mit der restlichen Marinademischung einpinseln. Die Ente ca. 1,5 Stunden im Ofen zugedeckt schmoren lassen. Für die letzten 10 Minuten den Deckel entfernen. Ente herausnehmen und tranchieren.
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