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Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1750 g Quark, 2 Eier, 1 Packung Puddingpulver und 150 g Zucker mit dem Mixer kräftig verrühren und in eine große, gefettete Springform als Boden einfüllen.
Vorher einen Pudding aus Milch und 180-200 g Zucker sowie Butter bereiten. Unter den erkalteten Pudding 5 Eigelbe rühren. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Pudding-Ei-Masse heben. Die luftige Masse auf den Quarkboden verteilen, glattstreichen und alles ca. 60 Minuten im vorgeheizten Umluftofen bei 160 °C backen.
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