Loading...Eier-Sandwich-Turm mit Rucola
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Eier 8 min. hartkochen, auskühlen lassen und pellen. Rucola putzen, evtl. etwas kleiner zupfen.
In einer Schüssel Quark und Salatmayonnaise verrühren. Beutelinhalt Fertigkräuter zufügen und unterrühren. Kräftig würzen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nochmals pikant abschmecken.
Toastscheiben mit der Kräutercreme bestreichen. Mit Rucola dicht an dicht belegen. Eier in dünne Scheiben schneiden und auf den Broten anrichten. Jeweils 4 Toastscheiben übereinander stapeln. Diagonal halbieren.
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