Loading...Edle Scampi in Sherrysahne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und in der Butter andünsten.
Scampi unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Darm entfernen, trocken tupfen, in die Butter geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, 2-3 Minuten unter Wenden braten lassen und mit Weinbrand flambieren.
Crème-fraiche und Sherry unterrühren, 1-2 Minuten durchschmoren lassen, mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken und sofort servieren.
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