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Dicke Bohnen mit Roquefort

Zutaten für 3 Personen

300 g TK-Bohnen, dick
150 g Roquefortkäse
30 g Mehl
40 g Butter (alternativ: Margarine)
500 ml Milch
4 Prise(n) Salz
400 g Räucherschinken
1 Hand voll Basilikum

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Zubereitung

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Fertig

Bohnen in wenig kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch ablöschen. Käse zerkleinern und zufügen. Unter gelegentlichem Umrühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der Roquefortsauce überziehen und mit Basilikum bestreuen. Schinkenscheiben dazu reichen.

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