Loading...Delikater Kräuter-Kartoffel-Salat mit geräuchertem Lachs
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln gründlich waschen und etwa 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und die Schale abziehen, abkühlen lassen.
Brühe aufkochen, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Brühe darüber gießen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Kräuter waschen und hacken. Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebeln und Kräuter mischen. Öl darunter schlagen, über den Salat gießen und ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Abschmecken und mit dem Lachs anrichten.
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