Loading...Deftiges Bauernfrühstück mit Lachsschinken – für Singles
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Pellkartoffeln waschen und in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lachsschinken ebenfalls würfeln, in einer Pfanne knusprig braten und herausnehmen. Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Kartoffeln drin goldbraun braten, salzen und pfeffern.
Eier und Milch verquirlen und über die Kartoffeln gießen, dann bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Bauernfrühstück stürzen, mit Schinkenwüfel bestreuen und überklappen. Die Gewürzgurke fächerförmig einschneiden und mit Tomatenspalten und Petersilie garnieren.
Loading...