Loading...Deftiger Speck-Kartoffelsalat für das Silvester-Party-Büffet
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen.
Zwiebeln hacken, Speck würfeln und knusprig auslassen. Mit Brühe sowie Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl zum Schluss unterrühren.
Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit der Marinade übergießen und 30 Minuten durchziehen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber gießen.
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