Loading...Warmer Speck-Kartoffel-Salat, schnell & preiswert
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen.
Zwiebeln hacken, Speck würfeln und knusprig auslassen. Mit Brühe sowie Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit der Marinade übergießen und eine halbe Stunde Minuten ziehen lassen.
Öl unterheben und den Salat eventuell nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
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