Loading...Deftige Linsensuppe mit Kochwurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Linsen in ca. 1 und 1/4 Liter Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 40 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. Suppengrün putzen und waschen. Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und Sellerie in Stifte schneiden.
Kochwürste, Möhren, Kartoffeln und Sellerie zu den Linsen geben und weitere 15 Minuten garen.
Porreeringe und etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
Majoran und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Wurst herausnehmen, in Scheiben schneiden und wieder in den Eintopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, Kräuter unterheben.
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