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Home Rezepte Deftig würziger Grünkohl – tolle Beilage zum Weihnachtsbraten

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Deftig würziger Grünkohl – tolle Beilage zum Weihnachtsbraten

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Zutaten für 4 Personen

1 kg Grünkohl, fein gehackt
2 Scheibe(n) Kasselernacken
3 Stk. Zwiebeln frisch
1 Blatt Lorbeer
6 Stk. Pimentkörner
0.5 TL Knoblauchpulver
2 EL Schweineschmalz
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer schwarz

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Zubereitung

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Fertig

Kasselernacken unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und in etwas Fett kräftig anbraten. Die Zwiebeln abschälen und in Stücke schneiden.
Den Grünkohl in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Schweineschmalz in einem großen Topf erhitzen, Grünkohl, Kasselerfleischstücke sowie Zwiebelstücke hinzufügen und alles etwa 30 Minuten schmoren. Mit Pfeffer, Lorbeerblatt und Pimentkörnern würzen. Ab und zu umrühren !

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